7 dos a ne šampaňského

Nic nezačne párty (nebo ji udrží) jako šampaňské - zvláště když je to láhev Laurent -Perrier, jednoho z nejslavnějších šampaňských domů na světě. Pokud se ale chystáte hýřit, měli byste se ujistit, že ze svých bublin vytěžíte maximum. Požádali jsme Daniela Brennana, britského ředitele PR & Communications Laurenta-Perriera, aby se podělil o své nejlepší tipy, jak popíjet, servírovat a skladovat šampaňské jako profesionál.

Proveďte: Správně skladujte

Všichni nemůžeme mít vinný sklep, ale to neznamená, že byste neměli věnovat pozornost tomu, kde uchováváte šampaňské. 'Skříň na koště nebo kabát bez topení je dobrá volba,' říká Brennan.

Stejně důležité je také uchovávat láhev na boku, aby byl korek v kontaktu se šampaňským. 'Zaschlý korek se může smršťovat, vpustit do lahve vzduch a způsobit oxidaci, což je důvod, proč víno-neperlivé nebo šumivé-získává silnou a obecně nepříjemnou korkovou chuť.'



Nedělejte: Popper Cork

I když víme, že zvuk praskajícího korku je docela báječný, pokud chcete, aby se vaše šampaňské lilo a chutnalo co nejlépe, místo toho si zkuste „povzdechnout“.

`` Nejlepší způsob, jak otevřít láhev šampaňského, je pevně uchopit zátku a klec jednou rukou a druhou držet lahev ve spodní části a jemně se otáčet, dokud nezačnete slyšet jemné uvolňování vzduchu, které vám řekne, že láhev je stačí otevřít, “radí Brennanová.

Do: Ice, Ice, Baby

Udělejte to jako odborníci a dejte si vychladit šampaňské do kbelíku s ledem a vodou. 'Je to nejefektivnější způsob chlazení šampaňského - ponořený až po krk asi na 45 minut,' říká Brennan.

Mějte na paměti faktory životního prostředí: Lahve pokojové teploty je třeba chladit déle než lahve skladované ve sklepě, zatímco plná šampaňská vína-například růžová, vintage a starší, maderizovaná vína-se často podávají o něco tepleji, než je průměr, aby byla získána jejich vůně. . A pokud rychle chladíte v ledničce nebo mrazničce, ujistěte se, že je láhev na boku, aby teplota kapaliny byla po celou dobu konzistentní.

Nebojte se experimentovat

'Vaše paleta vín je pro vás jedinečná, takže pokud jde o párování, víte to opravdu nejlépe,' říká Brennan. „Náš MD si užil láhev Laurent-Perrier s rybami a hranolky, když právě dokončil stěhování, zatímco já jsem velmi oddaný čínskému jídlu spárovanému s Cuvée Rosé - koření je nečekaná, ale skvělá kombinace. Paleta každého je jiná, takže pokud si myslíte, že by se vám mohla líbit láhev s konkrétním jídlem, ale nejedná se o tradiční párování ... každopádně to zkuste. Možná budete mile překvapeni. ‘

Do: Poznejte své ročníky

Vintage šampaňské se vyrábí z hroznů z roční sklizně, na rozdíl od směsi různých let. Musí také zrát v lahvi po dobu nejméně tří let oproti standardním 15 měsícům u non-vintage verzí. 'Laurent-Perrier deklaruje vinobraní mnohem méněkrát než jiné domy,' poznamenává Brennanová. „Jsme mistři v umění míchání, takže abychom se rozhodli soustředit se pouze na jeden rok a vytvořit ročník, musí to být opravdu zvláštní. Náš nejnovější ročník je rok 2008, ale rok 2007 můžete najít také na pultech. “

Zátiší, sklenice na šampaňské, sklenice na víno, stůl, ubrus, restaurace, láhev vína, nádobí, textil, prádlo, Weston Mills / Laurent-Perrier

Ne: Channel Gatsby

„Sklenice kupé - retro podšálky na šampaňské - mohou být stylovou variantou, ale pokud chcete, aby vaše bubliny zářily co nejdéle, rozhodněte se pro klasickou flétnu,“ říká Brennan. „Nejlepší možností je ve skutečnosti elegantní sklenice na tulipány, která má o něco větší povrch než flétna, aby skutečně vyzařovala vůně, jako například čerstvé červené plody našeho Cuvée Rosé . ‘

Do: Think Big

„Pokud víš, že budeš mít víc než pár přátel, proč se nerozhodnout pro magnum?“ Navrhuje Brennan. „Poměr vzduchu a šampaňského v láhvi přispívá k lepšímu stárnutí a tím i složitější chuti.“ Nemusíte se nás ptát dvakrát!

Objevte dědictví a historii Laurent-Perrier Vinobraní Růžový na cuveerose.com/uk .